貓耳酥機介紹

    本(ben)(ben)系(xi)列(lie)產品(pin)通過不同的(de)模(mo)具(ju)生產多(duo)種花樣的(de)食品(pin)，如(ru)：貝殼酥(su)、銀耳酥(su)、五星、五角酥(su)、貓耳酥(su)、空心面、羅絲面、鍋巴、燈籠、鉻絡面等，如(ru)用戶(hu)需要(yao)各(ge)種新型(xing)模(mo)具(ju)，我廠可(ke)根據用戶(hu)的(de)要(yao)求(qiu)進行(xing)加工制作。本(ben)(ben)機以(yi)制造精密、外形美(mei)觀(guan)、使用方便、成(cheng)本(ben)(ben)小、耗電低、產量(liang)高之著稱(cheng)，是(shi)廣大(da)城鎮農村發財(cai)致富的(de)食品(pin)機械。

貓耳酥機特點

    本(ben)機(ji)制造精密，外(wai)型(xing)(xing)美(mei)觀，使(shi)用方(fang)便，成(cheng)本(ben)小，耗電低(di)，產(chan)量高。通(tong)過不同的(de)模具可以生產(chan)多種花(hua)樣的(de)食品：貝殼酥(su)(su)、銀耳酥(su)(su)、五(wu)角酥(su)(su)、貓兒酥(su)(su)、螺(luo)絲面、燈籠酥(su)(su)、海(hai)螺(luo)酥(su)(su)、花(hua)生型(xing)(xing)、大小空管等。我廠可根據客戶(hu)要求加(jia)工定做(zuo)新(xin)型(xing)(xing)模具。

操作說明：

1、原輔料預處理：將面粉稱好(hao)過篩去雜，按一(yi)定比例稱好(hao)鹽、堿(jian)(jian)和水(shui)（水(shui)溫20℃左右）把(ba)鹽、堿(jian)(jian)同時放(fang)水(shui)攪(jiao)拌，攪(jiao)到(dao)全部溶(rong)解(jie)后，倒(dao)入面粉中。

2、將配(pei)制好的面(mian)粉攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)熟(shu)化(hua)，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)與(yu)機(ji)上(shang)操(cao)作時(shi)，室內溫(wen)度(du)(du)保持10℃以上(shang)，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)20分(fen)鐘(zhong)（面(mian)溫(wen)20--30℃）至面(mian)團狀(zhuang)，使(shi)面(mian)粉充(chong)分(fen)吸水，（有(you)條件的可(ke)用電機(ji)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)筒攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)）膨化(hua)后形成面(mian)筋網(wang)絡(luo)，放(fang)置10分(fen)鐘(zhong)，保持面(mian)溫(wen)20--30℃然后上(shang)機(ji)。注明：攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)過(guo)(guo)程中，如(ru)堿、鹽溶液及攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)低(di)。則(ze)面(mian)團形不成筋網(wang)絡(luo)組織，貝殼出現不酥。反之(zhi)，若堿、鹽溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)高，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)溫(wen)度(du)(du)高，則(ze)面(mian)團面(mian)筋老化(hua)，面(mian)團過(guo)(guo)早(zao)熟(shu)化(hua)，也會出現上(shang)述(shu)情況，因此，必須按要求操(cao)作。